Thực phẩm cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể, là một phần quan trọng để duy trì sự sống của con người. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thực phẩm an toàn là thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng phù hợp, thiết yếu mà không gây hại cho sức khỏe, tính mạng của người sử dụng.
Trước những vấn đề về an toàn thực phẩm hiện nay thì việc sản xuất, sử dụng thực phẩm sạch, an toàn theo các tiêu chuẩn an toàn như Hữu cơ (Organic), thực hành nông nghiệp tốt (GAP) đang là xu hướng và thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng và xã hội
Cuốn tài liệu “Tìm hiểu về thực phẩm có chứng nhận hữu cơ PGS, thực hành nông nghiệp tốt (GAP)” được biên soạn nhằm giúp người tiêu dùng và cộng đồng hiểu rõ hơn về quá trình sản xuất, lợi ích và cách để nhận biết những thực phẩm an toàn trên thị trường theo các tiêu chuẩn Hữu cơ PGS và GAP. Cuốn tài liệu này là một trong những hoạt động trong khuôn khổ Dự án “Thúc đẩy chuỗi giá trị nông sản bền vững ở ASEAN” (gọi tắt là ASEAN Agritrade) do Bộ Hợp tác và Phát triển Kinh tế Đức (BMZ) tài trợ và ủy quyền cho Tổ chức Hợp tác Phát triển Đức (GIZ) chịu trách nhiệm triển khai tại các quốc gia Cam Pu Chia, Lào, Myanmar và Việt Nam. Tại Việt Nam, Cục Trồng trọt – Bộ NN&PTNT là Cơ quan chủ dự án và cùng phối hợp với tổ chức GIZ để triển khai. Tài liệu mang đến những thông tin khái quát, hữu ích để giúp người tiêu dùng lựa chọn và tin dùng thực phẩm hữu cơ, GAP đảm bảo chất lượng, mang đến lợi ích chung cho cá nhân và cộng đồng.
Download cuốn tài liệu tại đây: https://drive.google.com/file/d/1Fhc3Jas1r8thvSmlL2nBwdcHSjxrO8bp/view?usp=sharing
Discussion about this post